Можна використовувати червону або білу квасолю, кому яка більше подобається. Також можна додати пару часточок дрібно порізаного часнику до смаку. Виходить дуже смачно, по домашньому. Дуже калорійно!
Макарони відварити у підсоленій воді до готовності.
Моркву нарізати соломкою, обсмажувати на олії 3-5 хвилин. Додати цибулю, нарізану кубиками. Обсмажувати ще 3-5 хвилин. Потім додати томатну пасту, квасолю та зелень. Посолити і поперчити до смаку. Гасити 5-7 хвилин.
Овочі перекласти в гарячі макарони, перемішати, потримати на вогні 3-5 хвилин.