Маха Бринджал
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Маха бринджал спокушає ніжною текстурою баклажанів, які у поєднанні зі шпинатом та ароматними спеціями створюють гармонійний, насичений смак. Томлені овочі тануть у роті, а ледь відчутна солодкість томатів і легка пряність асафетиди додають страві особливої глибини. Легка, збалансована та яскрава страва для теплої родинної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії182
-
Протеїни5
-
Жири13
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб баклажани залишалися ніжними й не гірчили, наріжте їх кубиками та трохи посоліть, залишивши на 10 хвилин. Зайву рідину злийте, і тільки тоді обсмажуйте — смак буде чистішим.
У глибокій каструлі розігріти олію, додати спеції.
Через деякий час додати нарізані кубиками баклажани, трохи підсмажити їх.
Додати до баклажанів помідори, шпинат та налити води.
Зменшити вогонь і гасити овочі до кремоподібного стану, при необхідності додаючи воду.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ