Маффіни Вишневі

Змішуємо житнє борошно, соду, подрібнені волоські горіхи та сіль.

Льняне борошно заливаємо невеликою кількістю води і залишаємо на 10-15 хвилин.

Змішуємо лляну масу, сироп топінамбуру та мед.

В отриману масу додаємо борошно, воду і добре перемішуємо.

Додаємо кілька вишень та збиваємо блендером.

У тісто висипаємо вишню, що залишилася, і перемішуємо ложкою.

Розкладаємо за формами та випікаємо при 160-170 С.