Маффіни З Повидлом

Розігріти духовку до 200С, змастити 12 форм олією.

Просіяти борошно, розпушувач, сіль|соль|, додати|добавляти| цукор.

Збити яйця, додати молоко, олію (замість рослинної олії можна використовувати 85 грам вершкового), ваніль, збити. Зробити поглиблення в сухій суміші та влити в рідкі, швидко перемішати.

Викласти половину тіста у форми, в середину викласти по ложці джему і накрити половиною тесту, що залишилася. Випікати приблизно 20 хвилин|мінути|.

Коли мафіни готові, залишити їх на 5 хвилин у формах, витягти з форми, змастити верхівки маслом, потім вмочити верхівки в цукор або присипати цукровою пудрою, остудити на решітці.