Маффіни З Цукіні Та Лимоном

Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть маслом форму для маффінів або покладіть у кожен отвір по паперовій формі.

На дрібній тертці натріть цедру половинки лимона. На великій тертці натріть цукіні (1 склянку).

У мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, сіль та лимонну цедру. Потім додайте горіхи та родзинки.

В іншій мисці змішайте яйця, молоко та олію.

Введіть яєчну суміш у сухі інгредієнти та добре перемішайте. Додайте цукіні.

Викладіть тісто у формочки і випікайте 20-25 хвилин|мінути| до готовності, перевіряючи зубочисткою.

Охолодіть 5 хвилин|мінути| у формі і перекладіть на блюдо.