Маффіни З Брусницею

Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити форму для маффінів олією або покласти в кожен отвір паперову форму.

У мисці змішати борошно, цукор, сіль та розпушувач.

Розтопити олію. Це можна зробити або на водяній бані, або в мікрохвильовій печі.

В іншій мисці (краще, якщо вона буде глибше) змішати розтоплену олію, молоко та яйця.

З'єднайте обидві суміші та добре перемішати.

Додати в тісто брусницю і перемішати. У мене була заморожена брусниця.

Наповнити форми на дві третини тестом і випікати 20-25 хвилин до готовності, перевіряючи зубочисткою.

Залишити у формі на кілька хвилин, потім перекласти на блюдо. За бажанням, можна посипати цукровою пудрою.