Маффіни Зі Шпинату З Пармезаном

Розігрійте духовку до 200 градусів.

У блендері подрібніть шпинат до однорідної маси (краще порціями) і покладіть у миску. Додайте рикотту, пармезан, трохи збиті яйця, подрібнений часник, посоліть і поперчіть. Добре перемішайте.

Змастіть олією 8 формочок для мафінів і розкладіть в них шпинатно-сирну масу (формочки повинні виявитися повними).

Запікайте приблизно 20 хвилин до готовності. Залишіть у формі на 5 хвилин і перекладіть на блюдо. Подавайте теплими, посипавши пармезаном.