Люля З Телятини

Рецептом із нами поділився Алмаз Алієв, бренд-шеф шашличної «Алмаз» на Усачевському ринку.

Бараний жир - 300 г

Телятина - 500 г

Молотий чорний перець - за смаком

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 200 г

Інструкція приготування

1 Крок

Пропустити через м'ясорубку телятину, баранячий жир і дрібно нарізану цибулю.

2 Крок

Далі ретельно вимісити фарш та акуратно відбити. Додати сіль та перець за смаком і знову ретельно вимісити.

3 Крок

Сформувати з фаршу потрібну форму та насадити м'ясо на шампур.

4 Крок

Смажити до готовності на мангалі близько 7 хвилин|мінути|.