Люля З Телятини
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Люля з телятини — це ніжна, соковита страва, де молоде м'ясо гармонійно поєднується з ароматною ріпчастою цибулею та тонкими нотками спецій. Завдяки доданню баранячого жиру розкривається особлива текстура, а золотиста скоринка, яку надає мангал, дарує страві вишукану атмосферу літнього застілля. Люля розподіляє тепло рівномірно, залишаючись напрочуд соковитою та запашною.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії550
-
Протеїни18
-
Жири52
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Щоб люля не сповзала з шампура, відбийте фарш об миску не менше десяти разів, а перед формуванням охолодіть його протягом 30 хвилин. Для ніжнішого смаку можна додати дрібку зіри.
Пропустити через м'ясорубку телятину, баранячий жир і дрібно нарізану цибулю.
Далі ретельно вимісити фарш та акуратно відбити. Додати сіль та перець за смаком і знову ретельно вимісити.
Сформувати з фаршу потрібну форму та насадити м'ясо на шампур.
Смажити до готовності на мангалі близько 7 хвилин|мінути|.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ