Цибулевий Конфітюр З Білою Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цибулевий конфітюр з білою цибулею — це шляхетна закуска з глибоким ароматом карамелізованої цибулі, меду та витонченим відтінком чебрецю. Ніжний солодкуватий смак гармонійно переплітається з легкою кислинкою оцту і ноткою кориці, створюючи ідеальний акомпанемент до витриманих сирів, паштетів або хрустких багетів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії112
-
Протеїни2
-
Жири5
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Вибирайте найсвіжішу білу цибулю — вона ніжніше за смаком, а мед краще підкреслить її солодкість. Якщо бажаєте м'якшого аромату, замініть корицю на трохи апельсинової цедри. Подавайте теплим для особливої глибини смаку.
Розігріти оливкову олію у сотейнику на середньому вогні.
Поки олію розігрівається, цибулю нарізати тонкою соломкою.
Перекласти цибулю в сотейник і обсмажувати спочатку сильному вогні близько 10 хвилин.
Посолити потім, коли волога випарується, зменшити вогонь до середнього і продовжити гасити до м'якості.
Додати мед, збільшити вогонь і смажити, помішуючи ще 2 хвилини.
Додати листя чебрецю і 1-2 щіпки кориці, гасити до карамельного кольору.
Додати оцет і випарувати на повільному вогні.
В кінці додати сіль та перець. Перекласти цибулю у чисту банку. Вона зможе зберігатися 1 місяць у холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ