Цибулевий Конфітюр З Білою Цибулею

Молотий білий перець - за смаком

Мед - 30 г

Біла цибуля - 400 г

Червоний винний оцет - 10 мл

Кориця - дрібка

Оливкова олія - 20 мл

Чебрець - 1 гілочок

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Розігріти оливкову олію у сотейнику на середньому вогні.

2 Крок

Поки олію розігрівається, цибулю нарізати тонкою соломкою.

3 Крок

Перекласти цибулю в сотейник і обсмажувати спочатку сильному вогні близько 10 хвилин.

4 Крок

Посолити потім, коли волога випарується, зменшити вогонь до середнього і продовжити гасити до м'якості.

5 Крок

Додати мед, збільшити вогонь і смажити, помішуючи ще 2 хвилини.

6 Крок

Додати листя чебрецю і 1-2 щіпки кориці, гасити до карамельного кольору.

7 Крок

Додати оцет і випарувати на повільному вогні.

8 Крок

В кінці додати сіль та перець. Перекласти цибулю у чисту банку. Вона зможе зберігатися 1 місяць у холодильнику.