Цибулевий Конфітюр З Білою Цибулею

Розігріти оливкову олію у сотейнику на середньому вогні.

Поки олію розігрівається, цибулю нарізати тонкою соломкою.

Перекласти цибулю в сотейник і обсмажувати спочатку сильному вогні близько 10 хвилин.

Посолити потім, коли волога випарується, зменшити вогонь до середнього і продовжити гасити до м'якості.

Додати мед, збільшити вогонь і смажити, помішуючи ще 2 хвилини.

Додати листя чебрецю і 1-2 щіпки кориці, гасити до карамельного кольору.

Додати оцет і випарувати на повільному вогні.

В кінці додати сіль та перець. Перекласти цибулю у чисту банку. Вона зможе зберігатися 1 місяць у холодильнику.