Цибулевий конфітюр з білою цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти оливкову олію у сотейнику на середньому вогні.

   

2. Крок 2

   Поки олію розігрівається, цибулю нарізати тонкою соломкою.

   

3. Крок 3

   Перекласти цибулю в сотейник і обсмажувати спочатку сильному вогні близько 10 хвилин.

   

4. Крок 4

   Посолити потім, коли волога випарується, зменшити вогонь до середнього і продовжити гасити до м'якості.

   

5. Крок 5

   Додати мед, збільшити вогонь і смажити, помішуючи ще 2 хвилини.

   

6. Крок 6

   Додати листя чебрецю і 1-2 щіпки кориці, гасити до карамельного кольору.

   

7. Крок 7

   Додати оцет і випарувати на повільному вогні.

   

8. Крок 8

   В кінці додати сіль та перець. Перекласти цибулю у чисту банку. Вона зможе зберігатися 1 місяць у холодильнику.