Подавайте до м'яса, риби або викладайте на піцу або в пиріг.
Розтопіть вершкове масло|мастило| у великій сковороді на середньому вогні. Додайте тонко нарізану цибулю і добре перемішайте, щоб вона повністю покрилася олією. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте приблизно 1,5 години, іноді помішуючи, поки об'єм не зменшиться на дві третини і цибуля не стане рум'яною.
Потім, постійно заважаючи, готуйте ще 10-15 хвилин, поки цибуля добре не підрум'яниться.
Зніміть з вогню, посоліть і поперчіть і залиште остигати.