Ця цибуля відмінно підходить до ребрів на грилі та іншого м'яса.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Поріжте цибулю на тонкі кільця і викладіть у форму.
У сотейнику змішайте вершкове масло, соус чилі, цукор, соус ворчестерський, абсент і трохи соусу табаско. Доведіть до кипіння на середньому вогні, зменшіть вогонь та варіть 5 хвилин. Залийте цибулю, посипте пармезаном і поставте в духовку приблизно на 30 хвилин, помішуючи, поки цибуля не стане м'якою.