Цибульні Кільця У Клярі

Цибулю чистимо, нарізаємо кільцями, поділяємо на окремі кільця.

У миску висипаємо борошно, додаємо сіль і чорний мелений перець, вливаємо невеликими порціями кип'ячену воду, щоб тісто придбало консистенцію як для оладок. Залишаємо кляр на 10 хвилин для вистоювання.

Змішуємо окремо панірувальні сухарі та білий кунжут.

Цибулеві кільця занурюємо з усіх боків у кляр.

Відразу ж обвалюємо в паніровці. Панування має покривати кільця з усіх боків. Цю процедуру зручно робити двома вилками або китайськими паличками.

Обсмажуємо кільця цибулі невеликими порціями у великій кількості киплячої рафінованої соняшникової олії на середньому вогні з двох сторін до появи золотистої скоринки.

Викладаємо обсмажені цибульні кільця на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію. Подаємо теплими чи холодними на закуску.