Цибуля На Зиму, Приготовлена Цілком
-
Час на підготовку1440 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ця пряна, ніжна біла цибуля, замаринована цілими головками з ледь відчутною гостринкою тайського перцю та тонким ароматом лаврового листа, стане яскравим доповненням до салатів, м’ясних або рибних страв. Оцтовий маринад надає овочу виразної соковитості та зберігає його апетитний вигляд протягом довгих зимових місяців.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії132
-
Протеїни4
-
Жири0
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Вибирайте невеликі, щільні головки цибулі без пошкоджень – так маринад рівномірно проникне всередину, і структура залишиться хрусткою. Якщо любите більш делікатний аромат, зменшіть кількість перцю чилі.
Підготувати усі інгредієнти. Банки стерилізують над парою протягом 15 хвилин.
Цибулини не очищаючи, залити окропом і залишити на 5 хвилин.
Воду злити, цибулини висушити на паперовому рушнику.
Цибулини очистити від лушпиння, обрізати хвостики.
У каструлю влити 750 мл води, розвести у ній сіль.
Викласти в каструлю цибулю, перемішати та залишити на ніч.
Цибулю просушити на паперових рушниках, розкласти у стерилізовані банки. Додати чорний перець, перець чилі та лавровий лист.
Оцет та 100 мл води довести до кипіння та залити їм цибулини у банках.
Банки із цибулею закатати або закрити пластиковими кришками.
Можна починати дегустувати цибулю через 3 тижні. Він зберігається у холодильнику близько півроку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ