Класичний гуакамоле
Кремовий гуакамоле з соковитим авокадо, ароматною кінзою та ніжною цибулею — страва, що пахне літом і сонцем. Сік лайма додає свіжої кислинки, а гострий перець пташине око дарує легке тепло, яке розкривається поступово. Груба, злегка розім'ята текстура робить соус по-справжньому домашнім. Чудово пасує до хрусткого тортільяс на вечірній стіл.
Як приготувати
Порада
Товчіть цибулю, сіль і перець у ступці до однорідної пасти — так смак розкриється повніше. Обирайте стиглі авокадо, що злегка поступаються під пальцем, і подавайте одразу, щоб м'якоть не темніла.
-
Крок 1
Змішайте у ступці половину кінзи, цибулі, солі та гострого перцю, витовкти маточкою.
-
Крок 2
Вийміть м'якоть авокадо і порубайте; додайте суміш із ступки, кінзу, що залишилася, і сік лайма, злегка роздавіть.
-
Крок 3
Подавайте з тортильями.
Поживна цінність
- Калорії
- 500 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 45 г
- Вуглеводи
- 24 г
