Соус З Гарбузовим Насінням
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей насичений соус із гарбузового насіння, доповнений соковитими помідорами, пряною кінзою та гострим хабанеро, зачаровує глибоким горіховим смаком і ніжною текстурою. Шніт-цибуля додає свіжості, а велика сіль — вишукану збалансованість. Ідеально підкреслює страви з овочів, м’яса чи риби, надаючи їм південноамериканський характер.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії756
-
Протеїни33
-
Жири58
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Підсмажуючи насіння, слідкуйте, щоб воно злегка зарум’янилося — тоді соус отримає насичений смаковий відтінок. Кінзу можна частково замінити петрушкою, якщо потрібен м’якший трав'яний акцент.
Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні. Додайте гарбузове насіння і обсмажте, часто повертаючи сковороду протягом 3 хвилин. Перекладіть у кухонний комбайн і подрібніть до однорідності протягом 45 секунд; відставте убік.
Поставте сковороду на вогонь, додайте помідори та чилі; обсмажуйте, помішуючи: чилі – близько 5 хвилин, помідори – 7 хвилин. Перекладіть у кухонний комбайн до гарбузового насіння, посоліть і подрібніть до однорідності. Перекладіть у миску і подавайте, не підігріваючи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ