Класичний Американський Картопляний Салат
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Класичний американський картопляний салат — це гармонія ніжної молодої картоплі з вершковою текстурою, солонувато-пряних корнішонів та рискою зернистої гірчиці. Підкопчений бекон додає виразного аромату, а легка цитрусова нота яблучного оцту вигідно підкреслює смак. Салат ідеальний для душевних зустрічей або затишних сімейних вечерь.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії423
-
Протеїни13
-
Жири26
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку обов’язково додавайте заправку до ще теплої картоплі — так вона вбере максимум аромату. За бажання використовуйте червону цибулю для делікатнішого присмаку та більшого контрасту у кольорі.
Картоплю вимити щіткою, покласти повністю в каструлю з підсоленою окропом, довести до кипіння і варити до м'якості, 25-30 хв.
Тим часом нарізати бекон тонкими смужками, обсмажити на сухій розігрітій сковороді на середньому вогні так, щоб витопився жир, а сам бекон став хрустким. Готовий бекон викласти на паперові рушники, зберегти жир.
Дуже тонкими четвертинками кілець нарізати очищену цибулю. Огірочки нарізати тонкими кружальцями. У теплу сковороду з жиром влити олію та оцет. Додати гірчицю, сіль та перець, перемішати. З готової картоплі злити воду, трохи остудити її, нарізати (обережно, щоб не обпектися) і покласти в миску. Полити гарячу картоплю заправкою і дати охолонути. Змішати картоплю з|із| цибулею, огірками і розкрошеним пальцями беконом і подати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ