Американський Картопляний Салат
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Американський картопляний салат зачаровує гармонією смаків молодої картоплі, хрусткого бекону та ніжних маринованих огірків. Заправка на основі беконового жиру, яблучного оцту і зернистої гірчиці дарує страві яскраву глибину, а свіжа цибулька додає легку гостроту. Легкий теплий акцент робить салат особливо затишним для літнього столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії292
-
Протеїни11
-
Жири18
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Заправку обов’язково вливайте у ще гарячу картоплю — так картопля краще вбере аромати і збереже соковитість. Спробуйте використати червону цибулю для м’якшого смаку або додайте трохи кропу для свіжого літнього акценту.
Картоплю вимити щіткою, покласти повністю в каструлю з підсоленою окропом, довести до кипіння і варити до м'якості, 25-30 хв.
Тим часом нарізати бекон тонкими смужками, обсмажити на сухій розігрітій сковороді на середньому вогні так, щоб витопився жир, а сам бекон став хрустким. Готовий бекон викласти на паперові рушники, зберегти жир.
Дуже тонкими четвертинками кілець нарізати очищену цибулю. Огірочки нарізати тонкими кружальцями. У теплу сковороду з жиром влити олію та оцет. Додати гірчицю, сіль та перець, перемішати. З готової картоплі злити воду, трохи остудити її, нарізати (обережно, щоб не обпектися) і покласти в миску. Полити гарячу картоплю заправкою і дати охолонути. Змішати картоплю з цибулею, огірками та розкрошеним пальцями беконом і подати
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ