Авокадо поділити на 2 частини, акуратно вирізати м'якоть.
Змішати відварені креветки, дрібно порубані яйця, огірок та м'якоть авокадо. Додати сік лимона.
Начинити цією сумішшю човники.
Перед подачею прикрасити насінням соняшника та листочками м'яти.