Квасолю заливають холодною водою так, щоб рівень води був на 10 см вище за рівень квасолі. Варять близько 2 годин, доливаючи за потребою воду до початкового рівня.
Додають рубану цибулю та доводять до готовності на повільному вогні. Знімають, додають мелені горіхи, червоний перець, столову ложку рубаного часнику. Охолоджують. Під час подачі на стіл посипають зеленню.