Лобіо Зі Стручкової Квасолі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лобіо зі стручкової квасолі – легка, барвиста закуска із приємною освіжаючою ноткою свіжої зелені та ніжним ароматом пряного чаберу. Вона об’єднує м’якість квасолі, солодкість помідорів і виразність кінзи, базиліка, петрушки та часнику. Кожна ложка — гармонія літніх смаків і яскравого колориту грузинської кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії223
-
Протеїни5
-
Жири16
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Готуйте лобіо із м’якою молодою стручковою квасолею — страва вийде особливо ніжною. Часник додавайте у вже готову теплу суміш: так його пряність відкриється ніжніше та не переб’є природний смак овочів.
Стручки квасолі нарізати шматочками, відварити, відвар злити в окремий посуд. Помідори ошпарити і очистивши від шкірки, дрібно нарізати.
У сковороду з товстим дном влити олію, злегка обсмажити на ній дрібно нарізану цибулю.
Додати нарізаний помідор, квасолю, чверть склянки відвару, гасити на середньому вогні 10 хвилин без кришки, потім 2-3 хвилини - на слабкому вогні під кришкою. Зняти сковороду із вогню.
Часник потовкти з сіллю, разом із рубаною зеленню і чабером додати до квасолі, посолити і поперчити до смаку. Перед подачею оформити блюдо листям кінзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ