Лобіо Зі Стручкової Квасолі

Стручки квасолі нарізати шматочками, відварити, відвар злити в окремий посуд. Помідори ошпарити і очистивши від шкірки, дрібно нарізати.

У сковороду з товстим дном влити олію, злегка обсмажити на ній дрібно нарізану цибулю.

Додати нарізаний помідор, квасолю, чверть склянки відвару, гасити на середньому вогні 10 хвилин без кришки, потім 2-3 хвилини - на слабкому вогні під кришкою. Зняти сковороду із вогню.

Часник потовкти з сіллю, разом із рубаною зеленню і чабером додати до квасолі, посолити і поперчити до смаку. Перед подачею оформити блюдо листям кінзи.