Лисі Помідори
- Час на підготовку90 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій8 Осіб
«Не треба подарунків, зроби багато лисих», — каже перед днем свого народження друг Ольги, ресторатор Митя Борисов, про ці помідори. За соус, що залишився, гості зазвичай б'ються: Павло Семенович Лунгін, наприклад, любить запитати їм останню стопку.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії60
- Протеїни1
- Жири5
- Вуглеводи4
Інструкція приготування
Замість сухого орегано можна використовувати суміш дрібно нарізаного свіжого кропу та кількох листків чебрецю.
Помідори помістити в глибоку ємність, залити окропом. Через півтори-дві хвилини, коли шкірка почне лопатися, злити окроп і облити помідори холодною водою. Очистити їхню відмінність від шкірки.
Перекласти помідори в миску чи контейнер із притертою кришкою. Влити оцет та оливкову олію. Додати орегано, подрібнений часник, сіль. Закрити кришкою та перемішати, енергійно струшуючи ємність.
Залишити на годину-півтори при кімнатній температурі, періодично струшуючи. Перед подачею охолодити.