Лимонні капкейки із сирним кремом
Ніжні лимонні капкейки з вологим, повітряним м'якушем, що пахне сонцем і свіжою цедрою. Легка цитрусова кислинка надає випічці бадьорого характеру, а оксамитовий шапочка з крему на основі маскарпоне додає їй кремової розкоші. Цей десерт однаково доречний до ранкової кави, дитячого свята чи затишного чаювання з близькими.
Як приготувати
Порада
Перед тим як стирати цедру, ретельно вимийте лимон і знімайте лише жовтий шар без білої гіркої частини. Крем наносьте тільки на повністю охололі капкейки, інакше він розтане. Маскарпоне беріть холодним.
-
Крок 1
Змішати борошно, цукор, розпушувач та сіль. В окремій тарілці змішати яйце, молоко та олію. Яєчну суміш додати до борошняної.
-
Крок 2
Додати в тісто лимонну цедру та лимонний сік. Розлити тісто по формах і поставити в розігріту духовку до 180 градусів на .
-
Крок 3
Крем: збити маскарпоне (або сир) з цукровою пудрою до пишної маси, додати чайну ложку лимонної цедри, можна додати барвник. На охолоджені кекси нанести сирний крем і прикрасити посипанням.
Поживна цінність
- Калорії
- 281 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 16 г
- Вуглеводи
- 31 г
