У сотейнику на середньому вогні змішайте цукор і 0,25 склянки води, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Потім, припинивши помішувати, варіть сироп до темної карамелі.
Зніміть з вогню і додайте лимонний сік, лікер, вершкове масло і 2 столові ложки води (будьте обережні! Карамель буде шипіти і бризкатися). Перемішайте та подавайте теплим.