Лимонно-Імбірний Поссет З Компотом З Лохини Та Лимона
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування300 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лимонно-імбирний поссет із компотом з лохини та лимона — це витончене поєднання оксамитової вершкової текстури з яскравою цитрусовою свіжістю та делікатною пікантністю імбиру. Компот з лохини насичує десерт літніми нотками, а свіжий чебрець додає витонченого аромату, створюючи гармонійний баланс між ніжними, освіжаючими і глибокими смаками.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії446
-
Протеїни3
-
Жири28
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Для особливо шовковистої консистенції поссету обовʼязково проціджуйте вершкову основу через сито. Лохину для компоту можна замінити чорницею, а чебрець — м’ятою, якщо хочеться додати більше легкості у фінішній ноті.
Приготувати компот: у середній каструлі змішати цукор, крохмаль, лимонну цедру та склянку води ¼.
Додати лохину та гілочки чебрецю. Довести до кипіння на середньому вогні і уварити до легкого загусання, час від часу помішуючи протягом 8 хвилин. Втрутити лимонний сік. Дати охолонути до кімнатної температури.
У середній каструлі змішати ½ склянки + 1 столову ложку цукру, 1 чайну ложку тертої лимонної цедри і 2½ чайної ложки тертого свіжого імбиру.
Влити 1 склянки жирних вершків і довести суміш до кипіння на середньосильному вогні. Варити, іноді помішуючи, близько 5 хвилин. Зняти з вогню і втрутити склянку свіжого лимонного соку. Остудити протягом 15 хвилин.
Перемішати суміш і процідити через часте сито у велику мірну ємність. Розлити по рамекін або невеликим банкам. Прибрати в холодильник щонайменше на 4 години або на ніч.
Подавати поссет, полив зверху компотом з лохини та лимона і прикрасивши кожну порцію гілочкою чебрецю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ