Лимонний Зефір
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії123
- Протеїни4
- Жири0
- Вуглеводи26
Інструкція приготування
Смачно, ніжно та лимончиком пахне! Можна їсти так, а для зберігання треба кожен кубик обваляти в цукровій пудрі та підсушити за кімнатної температури.
Желатин замочити у 100 мл холодної кип'яченої води для набухання.
Змішати цукор та сухе желе, залити 100 мл окропу і добре перемішати до повного розчинення. Набряклий желатин підігріти на вогні, але не кип'ятити, і влити в лимонно-цукрову рідину, перемішати. Збивати міксером 15 хвилин|мінути|. Хвилин через 5-7 почне утворюватися густа піна.
Через 15 хвилин додати лимонну кислоту і збивати ще 5 хвилин.
З кожною хвилиною, поки готується десерт, маса ставатиме світлішою та пишнішою.
Вилити готову масу у форму, застелену папером для випікання. Поставити на 3-4 години на холодильник. Я лишала на ніч.
Дістати готове суфле, посипати його цукровою пудрою, змішаною з ваніліном, і перевернути на аркуш паперу, також обсипаний цукровою пудрою.
Зняти папір та розрізати десерт на кубики. Ніж попередньо змастити олією без запаху.