Лимонний Ніжний Пиріг

Сметану змішайте із содою. До сметани додайте розтоплену олію, перемішайте до однорідної маси. Поступово додайте борошно невеликими порціями. Всипавши 1,5 склянки перевірте: якщо тісто прилипає до рук, всипте решту склянки. Інакше – не обов'язково.

Замісіть тісто і розділіть його на 2 рівні частини.

Апельсини/лимони наріжте на невеликі часточки (з кіркою) і збийте в блендері. Змелений лимон змішайте з однією склянкою цукру.

Духовку нагрійте до 180 градусів. Половину тесту викладіть як основу. Тісто розподіліть по всій поверхні форми, зробивши невеликі борти.

Викладіть начинку та рівномірно розмажте її по всій основі.

Розімніть другу частину тіста руками та закрийте нею начинку. Для золотистої скоринки змастіть пиріг збитим жовтком. Попротикайте пиріг вилкою.

Випікайте близько 30 хвилин|мінути|. Потім остудіть, викладіть пиріг із форми і присипте пудрою.