Лимонний Крем Для Ягід Та Фруктів

У мисці збийте яйце, 2 столові ложки цукру та лимонний сік.

У сотейнику змішайте цукор, воду, що залишився, і крохмаль. Доведіть до кипіння і варіть 30 секунд, поки трохи не загусне.

Зніміть з вогню та повільно, збиваючи, введіть яєчну суміш. Поставте на середній вогонь і готуйте 2 хвилини, доки не загусне, помішуючи.

Зніміть з вогню та додайте ваніль. Охолодіть.

Змішайте із|із| збитими вершками і знову охолодіть.