Лимонний Десерт Із Желе

Желатин заливаємо невеликою кількістю води.

Витискаємо лимонний сік.

Білки збиваємо із цукром до густої піни. Можна додати ванільний цукор.

Додаємо лимонний сік. За смаком суміш повинна вийти дуже кисло-солодкою.

Желатин розтоплюємо на маленькому вогні. Не забувайте помішувати його.

Додаємо желатин в готову суміш, бажано через сито, щоб грудочки желатину, що не розчинилися, не потрапили в десерт.

Все перемішуємо міксером на невеликій швидкості і розливаємо формами. Ставимо в холодильник до повного застигання. Десерт розшарується. Внизу буде лимонне желе, а зверху білки. Так і має бути.