Лимонний Десерт
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії474
- Протеїни6
- Жири36
- Вуглеводи33
Інструкція приготування
Зазвичай я беру вершки Parmalat, «Біле місто» доводилося збивати мало не 20 хвилин. З «низом» можна сміливо експериментувати, з пропорціями згущеного молока та вершків — теж, просто зручніше брати цілу пачку. В оригінальному рецепті пропонувалося ще посипати готовий десерт цедрою.
"Ніз". Розігріти духовку до 180 градусів. Подрібнити крекери та фіннкриспи: якщо немає подрібнювача, можна скласти в чистий пакет і розкотити зверху качалкою (мені більше подобається саме така основа із звичайних крекерів та хлібців, але можна зробити і з печива «Ювілейне», яке буде набагато простіше кришитися). Змішати крихти з вершковим маслом та цукром, розподілити по дну форми і поставити в духовку на 10 хвилин.
Переходимо до "верху". Вміст банки зі згущеним молоком змішати з лимонним соком (без м'якоті - я проціджую). Вершки збити до «жорстких піків» (залежно від вершків та міксера це займає від 3 до 15 хвилин) і потроху влити суміш із згущеного молока та соку, весь час обережно помішуючи віночком (якщо вилити все разом, згущене молоко може «провалитися» на дно) .
Залити гомогенною сумішшю, що вийшла, запечений «низ» і поставити на кілька годин в холодильник.