Коржики На Кефірі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування55 Хвилин
-
Порцій11 Осіб
Коржики на кефірі — це ніжна, пухка випічка з тонким ароматом домашнього затишку. Золотава скоринка приховує м’яку, дрібнопористу середину, що легко відділяється від руки. Гармонійний баланс солі й цукру в основі робить ці коржики універсальною основою як для солоних закусок, так і для ранкової чашки чаю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії225
-
Протеїни5
-
Жири8
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Додаючи соду до кефіру, дочекайтеся легкої піни: це гарантує пишність тіста. Обсмажуйте коржики у достатній кількості олії, але не надто гарячій, інакше вони швидко зарум’яняться, але залишаться сирими всередині.
У миску влити кефір.
Додати соду, сіль та цукор. Ретельно перемішати.
Потім додати яйце і 2 столові ложки рослинної олії. Знову ретельно перемішати.
Просіяти в суміш 450 г пшеничного борошна (борошно може знадобитися трохи більше).
Замісити тісто.
Робочу поверхню присипати борошном, перекласти туди тісто.
Тісто потрібно поділити на кілька частин.
Розкачати кожен шматочок тіста в коржик завтовшки 5-6 мм.
Посередині кожного коржика зробити невеликий розріз.
Обсмажити коржики на олії на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ