Коржик З Пряним Кабачком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Коржик з пряним кабачком — легка і водночас чудово насичена страва, де хрустка піта наповнюється пікантністю харіси, ніжністю кабачків і свіжістю зелені. Ароматний йогуртовий соус додає ніжної кислинки, гармонійно поєднуючись з кремовим хумусом і ніжними бобами. Страва дарує відчуття літньої легкості й затишку на кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1083
-
Протеїни33
-
Жири41
-
Вуглеводи143
Інструкція приготування
Щоб кабачки мали соковиту текстуру й яскравий смак, нарізайте їх дуже тонко й обсмажуйте на сильному вогні лише до легкої золотистої скоринки. Хумус можна урізноманітнювати, додаючи трохи лимонної цедри або меленого кмину.
Наріжте кабачок на тонкі шматочки. Перемішайте кабачок з пастою харису та оливковою олією, приправте.
Обсмажте на розігрітій сковороді по 2 хвилини з кожного боку або до готовності. Перекладіть на тарілку і відставте убік.
Зваріть квасолю в окропі протягом 2 хвилин, промийте під холодною проточною водою, потім очистіть. Покладіть боби, хумус та зелену цибулю в невелику миску і добре перемішайте.
В іншій мисці змішайте тахіні, часник, лимонний сік та йогурт.
Підсмажте коржик і розділіть його, щоб вийшло 2 кишені. Покладіть ложкою в кожну коржик хумус, потім пряний кабачок і збризкайте соусом з йогурту.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ