Ліниві Вареники З Абрикосами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Ліниві вареники з абрикосами — це ніжна сирна маса, яка у поєднанні з карамелізованими абрикосами відкриває новий вимір знайомої страви. Підігріта сметана огортає вареники м’якою кремовістю, а тонкий аромат ванілі та меду вносить особливу теплоту у кожну порцію. Відтінок літа у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії389
-
Протеїни22
-
Жири20
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Обирайте зрілі, але щільні абрикоси — вони не розпадуться під час карамелізації. Для сирної маси використовуйте кисломолочний сир середньої вологи: так вареники залишаться делікатними, але не розпливуться у воді.
Карамелізувати 10 г цукру на сковороді. Абрикоси відокремити від кісточки, потім абрикоси викласти у сковороду. Додати мед та пару крапель води. Абрикоси потримати на середньому вогні кілька хвилин.
Сир змішати з борошном, додати 5 г цукру та насіння із стручка ванілі. Перемішати. Отриману масу відварювати у питній воді протягом 2-4 хвилин.
Потім в окремому сотейнику підігріти 500 г сметани. Вареники з води перемістити в сметану і томити 10 хвилин|мінути|.
Викласти вареники у тарілку. Зверху на вареники викласти абрикоси.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ