Ліниві Вареники З Малиною

Яйця збити з|із| цукром (1 столова ложка) до збільшення обсягу в два рази.

Цедру натерти на дрібній тертці, з|із| половини апельсина віджати сік.

До сиру додати яєчну масу, цедру апельсина, ванільний екстракт і дрібку солі, розім'яти все вилкою.

Всипати в сирну масу 200 г борошна, вимісити. Борошном, що залишилося, присипати робочу поверхню, викласти тісто, сформувати ковбаски і нарізати їх невеликими шматочками.

Закип'ятити воду, злегка посолити і відварити вареники (як тільки випливли — готово!).

Розігріти сковороду, викласти цукор, що залишився, влити апельсиновий сік і зварити карамель. Додати коньяк, поварити ще трохи та залити карамеллю вареники. Прикрасити малиною. Смачного!