Лечо З Болгарського Перцю Та Помідорів

Помідори вимити, прокрутити у м'ясорубці разом із шкіркою.

Болгарський перець вимити, нарізати смужками.

Пропущені через м'ясорубку помідори покласти в каструлю та випарювати 15 хвилин на сильному вогні. Додати сіль, цукор, оливкову олію. Довести до кипіння.

Додати до помідорів нарізаний болгарський перець, дати покипіти 7 хвилин|мінути|.

Додати оцет і дати покипіти ще 2 хвилини.

Розкласти гаряче лечо зі стерилізованих банків. Банки поставити вгору дном і залишити у теплі.