Лазання з печерицями та сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Вимити і нарізати печериці та цибулю. Дрібно порубати часник. Натерти сир.

2. Крок 2

   На розпечену сковороду покласти шматочок вершкового масла (приблизно 50 г).

3. Крок 3

   Висипати нарізані печериці. Дати обсмажити 2-3 хвилини. Після зменшити вогонь до середнього.

4. Крок 4

   Додати цибулю і смажити гриби до стану неповної готовності.

5. Крок 5

   Всипати в сковороду часник. Зняти з вогню та накрити кришкою.

6. Крок 6

   Приступаємо до приготування соусу бешамель. У маленький ківш або каструлю покласти 50 г вершкового масла, що залишилися, дати трохи розтопитися і засипати дві столові ложки борошна, ретельно перемішати.

7. Крок 7

   У масу, що вийшла, поступово влити молоко. Довести до кипіння, постійно помішуючи.

8. Крок 8

   Коли досягли консистенції нежирної сметани, зняти з вогню соус, додати сіль і перець за смаком.

9. Крок 9

   У глибоку форму, змащену вершковим маслом, покласти трохи грибів, полити соусом бешамель, зверху покласти лист лазаньї, полити його соусом, потім знову гриби, соус і натерта на великій тертці моцарелла.

10. Крок 10

    Таким чином, побудувати всю лазанью: лист, соус, гриби, сир, соус, наступний лист.

11. Крок 11

    Найвищий лист лазаньї залишити відкритим, посипати його тертим пармезаном, зверху якого покласти маленький шматочок вершкового масла.

12. Крок 12

    Відправити форму в духовку, розігріту до 180-200 градусів, на 25-30 хвилин.

13. Крок 13

    Подавати гарячою.