Лазання з грибами та курячим філе

Як приготувати

1. Крок 1

   Для начинки дрібно нарізати цибулю, філе та гриби.

2. Крок 2

   Обсмажити на олії цибулю, потім додати філе, смажити 5 хвилин. Додати гриби, посолити, поперчити, смажити 15 хвилин.

3. Крок 3

   Для соусу бешамель вершкове масло|мастило| розтопити, додати|добавляти| муку|борошно|, злегка обсмажити. Потім влити молоко, посолити, поперчити і варити на середньому вогні, постійно помішуючи, поки соус не загусне (за консистенцією він має нагадувати рідку сметану або густі вершки).

4. Крок 4

   Помідори очистити від шкірки та подрібнити у блендері. Зелень дрібно покришити і змішати з|із| помідорами.

5. Крок 5

   У форму для запікання (я використовувала форму розміром 17х25 см і висотою 5 см) викласти в один шар листи лазаньї (уважно прочитайте інструкцію на упаковці, деякі фірми пропонують листи лазаньї відварити, деякі використовувати сухі листи). Я листів не відварювала.

6. Крок 6

   На листи викласти половину грибів із філе. -> Потім половина соусу -> Листи лазаньї -> Гриби, що залишилися з філе -> Соус, що залишився -> листи лазаньї -> помідори із зеленню

7. Крок 7

   Поставити у духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.

8. Крок 8

   Сир натерти на великій тертці. Я використовую зазвичай тверду мацарелу (без розсолу) або тверді сири. У такому разі її можна спокійно повторно розігрівати. З більшістю інших сирів треба їсти свіжоприготовлену лазанью.

9. Крок 9

   Через 20 хвилин лазінням посипати сиром. Запікати ще 20-25 хвилин.