Локшина З Курячою Грудкою, Овочами Та Кокосовим Молоком По-Тайському

Спочатку потрібно відварити локшину та відкласти її убік.

Тим часом нарізати всі інгредієнти смужками. Капусту та болгарський перець поріжте тонше, щоб вони не були надто твердими, оскільки страва тушкується зовсім не довго. Горішки можна покласти в пакет або серветку і відбити молотком, але не перетворювати їх на порошок!

Коли ми все це зробили і всі інгредієнти у нас готові та розкладені по мисках, можна починати готувати.

Кинути капусту і перець у вок з олією, щоб не прилипали (у мене його не було, тому я робила у великій каструлі — теж годиться). Трохи обсмажити і накрити кришкою, зменшити вогонь і чекати, коли вони пом'якшаться.

Коли овочі стануть м'якими, додати грудку і збільшити вогонь до максимуму - весь цей час потрібно постійно рухати та підкидати вміст око, щоб нічого не підгоріло.

Коли курка майже готова, кинути у вок локшину і добре перемішати.

Потім вимкнути вогонь та влити кокосове молоко, знову перемішати.

Перед тим як подавати, посипати блюдо горіхами кешью.