Лаймовий Пиріг Зі Згущеним Молоком (Key Lime Pie)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії454
- Протеїни9
- Жири22
- Вуглеводи57
Інструкція приготування
Форму використовувати круглу з низькими бортами, діаметром 22-24 см. Пиріг перед тим, як дістати з духовки, повинен бути як желе, потім він загусне при охолодженні.
Для приготування тіста: порубати холодну олію і просіяти борошно, посипавши її щіпкою солі. Рубіть тісто до отримання крихти.
Зробіть з тіста «колодязь», додайте до центру 5 столових ложок крижаної води та швидко замісіть тісто.
Тісто розкачуйте качалкою навколо і покладіть у форму. Його потрібно попередньо наколоти і спекти з вантажем (я зазвичай використовую квасолю) 15 хвилин, а потім без вантажу підсушити ще хвилин 5–10.
Для заливання: cік двох лаймів змішайте з двома яйцями, додайте згущене молоко і розмішайте. Вийде желеподібна маса.
Вилийте її на гарячий корж і печіть 20 хвилин|мінути| при 160 градусах. Остудіть, посипте цукровою пудрою чи прикрасьте.