Лаймовий Пиріг Із Пісочного Тіста

Цедру трьох лаймів, сік всіх п'яти лаймів, 2 жовтки і молоко, що згущує|згущає|, збити блендером з насадкою-міксером.

Пісочне тісто (замішуємо за цим рецептом, використовуючи вдвічі менше інгредієнтів: борошно - 125 г, жовток - 1 шт., вершкове масло кімнатної температури - 50 г, вода - 20 мл, цукор - 40 г, ванільний екстракт - 5 мл, щіпка солі ) розподіляємо формою для випічки в мультипечі, бортики робимо якомога вище. Розколюємо вилкою і відправляємо випікатися в мультипіч при 180 °C близько 10 хвилин. Щоб було легко діставати, можна прокласти форму пергаментом.

Коли тісто буде готове, виливаємо солодку лаймову суміш і випікаємо 35 хвилин при 150 С. Дістаємо і насолоджуємося шматочком ароматного пирога з чаєм.