Лаймовий Кекс Зі Свіжою Малиною

Олію збиваємо з цукром до м'якої білої консистенції. Продовжуючи збивати, вбиваємо по одному яйцю. Продовжуємо і додаємо сіль, сік та цедру. Борошно з розпушувачем і ванільним насінням просіюємо в яєчну суміш і збиваємо до густої сметани. Малину змішуємо з невеликою кількістю борошна.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. У змащену форму і присипану мукою|борошном| викладаємо частину тіста. Потім кладемо малину в борошні і заливаємо тістом, що залишився.

Випікаємо 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.