Квашена Морква Не По-Корейськи

Очищену моркву натерти на тертці для корейської моркви або ножем для чищення овочів настругати тонкими смужками.

Додати сіль, цукор, кмин та перець (роздавивши його ножем), добре перемішати. Перекласти моркву в чисті сухі банки та закрити чистою тканиною.

Забрати в холодильник на 2 доби. Потім вийняти та залишити при кімнатній температурі на 1 добу. За цей час морква встигне забродити і закваситися.

Після цього закрити банки кришками, що загвинчуються, і прибрати в холодильник на зберігання.