Квашена Капуста З Хріном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Квашена капуста з хріном дарує яскраву свіжість, хрустку текстуру та делікатний гострий аромат. Поєднання ніжної капусти, солодкої моркви й пікантного хрону з часником створює вишукану гармонію смаків, яка ідеально підкреслює традиційність закуски. Маринад надає страві особливої легкої кислинки, що відмінно освіжає й збуджує апетит.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії292
-
Протеїни8
-
Жири1
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Щоби капуста зберегла хрусткість, додавайте оцет лише у ледь теплий, не гарячий маринад. Хрін краще натирати на дрібній тертці, а часник варто нарізати пластинками — це посилить ароматність усієї закуски.
Капусту дрібно нашаткувати і пом'яти.
Натерти на тертці моркву. Додати тертий хрін, рубаний часник. Усі інгредієнти перемішати та закласти в банки. Вміст вистачає на 6 літрів.
Готуємо маринад. У 4 літри води додаємо сіль, цукор, перець і кип'ятимо 10 хв. Потрібно дати охолонути і після цього додати оцтової есенції 3-4 столові ложки.
Залити маринадом наповнені капустою банки та закрити. Зберігати у прохолодному місці. Можна пробувати через три дні.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ