Кутаби З Нутом Та Вершковим Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Кутаби з нутом та вершковим сиром — це тонка, делікатна випічка з хрусткою скоринкою та ніжною, пряною начинкою. Легкий аромат часнику доповнює кремову структуру сиру й вдало гармоніює з горіховим акцентом нуту. Додавання свіжої зелені підкреслює палітру смаків, роблячи кожну кутабку справжньою насолодою для тонких гурманок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії950
-
Протеїни25
-
Жири50
-
Вуглеводи101
Інструкція приготування
Перед смаженням накрийте сформовані кутаби рушником і дайте їм відпочити 10 хвилин — так тісто стане ніжнішим. Для пікантності додайте в начинку трохи м’якого сулугуні або кілька листочків шпинату.
Воду, яйця і сіль змішати, додати|добавляти| муку|борошно| і поступово замісити тісто. (Борошно може піти більше.) Прибрати в холодильник.
Приготувати начинку: злити воду з|із| банки з нутом, розмелоти його виделкою або блендером, натерти або віджати часник, туди ж викласти сир і зелень. Добре перемішати. (Начинкою може бути будь-що: картопляне пюре з цибулею або грибами, фарш, моцарелла з томатами, рікотта зі шпинатом та ін. Її має бути мінімум 500 грам.)
Тісто та начинку поділити на вісім частин. Поставити на середній вогонь найбільшу сковорідку і налити трохи олії. Кульки тіста розкотити за розміром дна сковороди, на одну половинку викласти і рівномірно розподілити начинку, другою накрити половинкою і добре защипати краї.
Викладати на сковороду по два кутаби одночасно, підсмажувати на середньому вогні з обох боків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ