Кутаб Із Зеленню Та Сиром Сулугуні

Замісти круте тісто з борошна, води, солі та кількох крапель рослинної олії. Загорнути його у плівку і покласти в холодильник на годину.

Зелень помити, обсушити, дрібно нашаткувати. Сир потерти на великій тертці та змішати у зеленню.

Розділити тісто на три частини та розкотити з них коржики, присипавши зверху кожну зирою.

На одну половинку викласти зелень із сиром, накрити другою, защипати краю вилкою.

Розігріти сковороду з буквально трьома краплями олії. Смажити кутаби по черзі з одного та іншого боку, доки вони не зарум'яняться.

Подавати гарячими.