У фарш покласти муку, яйця, майонез, ретельно перемішати. Цибулю потерти на дрібній тертці і додати у фарш, перемішати.
Столову ложку викласти фарш на сковороду. Котлети обсмажувати на сильному вогні до утворення скоринки, потім залишити під кришкою на слабкому вогні на 10 хвилин.