Покладіть курячі грудки в каструлю, залийте бульйоном і доведіть до кипіння сильному вогні. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою та варіть 30 хвилин до готовності. Перекладіть курку на тарілку та охолодіть 15 хвилин. Поріжте на невеликі шматочки і покладіть у миску.
Додайте дрібно нарізану селеру, дрібно нарізані каштани, дрібно нарізані перці і дрібно нарізану червону цибулю. Добре перемішайте.
В іншій мисці змішайте майонез, червоний перець, сіль та білий перець. Заправте салат, перемішайте та охолодіть 4 години.