Відваріть курку і наріжте соломкою.
Очистіть яблука та огірки і наріжте соломкою.
Апельсини очистіть від шкірки та плівок і наріжте м'якоть маленькими шматочками.
Шинку наріжте соломкою.
Промийте та обсушіть листя салату.
Для заправки змішайте майонез та сметану в рівних пропорціях. Додати сіль, перець.
З'єднайте м'ясо з огірками, листям салату та фруктами. Заправте салат і посипте рубаною зеленню.