Курячі Нагетси У Безглютеновому Клярі

Куряче філе нарізати на кубики зі стороною близько 3 см.

Рослинну олію наливаємо в сковороду з високими боками. Розігріваємо олію. Його має бути достатньо для обсмажування, шматочки повинні хоча б наполовину потопати, але не обов'язково лити так багато олії, як для фритюру.

Викласти філе в миску, додати|добавляти| невелике яйце і добре перемішати. Додаємо улюблені спеції, до курки добре підходить: мелена шавлія, імбир, розмарин, а також порошок часнику. Солимо, перчимо. Перемішуємо ложкою. Додаємо борошно тапіоки, добре перемішуємо. Борошно має покрити філе. Шматочки почнуть злипатися, не звертайте уваги. Розділіть їх безпосередньо перед викладанням на сковороду.

Обережно викладаємо шматочки і обсмажуємо з двох сторін по 3-4 хвилини. Спека проходитиме в кілька прийомів, тому що всі шматочки не вміщаються за один раз.

Перекладаємо золотисті шматочки на тарілку з паперовим рушником, щоб надлишки жиру стекли. Шматочки будуть хрусткими зовні та ніжними всередині.