Куряча Запіканка З Овочами Та Сметаною

Варимо рис до готовності.

Дрібно нарізаємо філе, очищаємо перець від насіння та нарізаємо його кубиками. На великій тертці натираємо моркву, дрібно нарізаємо цибулю.

На олії обсмажуємо до готовності куряче філе, злегка солимо його і перчимо.

На іншій сковороді обсмажуємо моркву, додаємо до неї перець і смажимо, доки він не стане м'яким.

Далі додаємо цибулю і трохи солі, злегка обсмажуємо.

Форму для запікання злегка змащуємо олією, викладаємо рис, розрівнюємо. На рис укладаємо овочі, потім половину сметани, розрівнюємо. На сметану кладемо шар курячого філе, шар кукурудзи. На кукурудзу викладаємо другу половину сметани, посипаємо страву тертим сиром і ставимо в духовку на 30 хвилин за середньої температури (приблизно 180 градусів).

Остуджуємо і лише тоді розрізаємо на порції.