Куряча Печінка У Червоному Вині

Цибулю почистити, нарізати півкільцями і обсмажити на оливковій олії до готовності. Вийняти зі сковороди, відкласти.

Печінку промити, перебрати, видалити всі плівки та жир. Дати стекти воді.

Змішати борошно, паприку, перець чилі. Запанувати печінку у цій суміші.

Швидко обсмажити печінку до золотистої скоринки.

Помідори ошпарити, зняти шкірку, пробити в блендері або протерти.

Додати до печінки пюре з помідорів, червоне вино, соєвий соус, добре перемішати та гасити під кришкою на середньому вогні 10 хвилин. Потім додати|добавляти| цибулю і тушкувати ще 10 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.

Перевірити на сіль, якщо потрібно підсолити.

Подавати із гарніром.